close

Питание

ВыживаниеНовостиПитание

Экзотическая кулинария — блюда из бизонов, яков и буйволов

no thumb

бизон

(Записки бойскаута)
Жареное мясо южноамериканского буйвола (вернее именовать его бизоном) было для меня главным блюдом на ранчо бойскаутов в Нью-Мексико, на котором я оказался в 50-е годы, после месяца, проведенного в пеших и конных походах по одичавшим, иссушенным солнцем горам и равнинам юга страны.

Подробнее
ВыживаниеНовостиПитание

Верши, сети и ловушки для ловли рыбы из подручных средств

no thumb

сеть для ловли рыбы

Из прямых веток кустов и растений, растущих возле водоема, можно изготовить простейшие верши. Вначале из заготовленных веток собирается каркас, состоящий из 5 — 10 кругов и 3 — 4 продольных жердин. Круги к жердинам привязываются с помощью проволоки, лески, полос ткани, лыка.

Подробнее
ВыживаниеНовостиПитание

Добыча пищи на берегу моря

no thumb

Добыча еды на берегу моря

Прибрежные растения различаются зависимо от погодных зон, но ими можно пользоваться, когда погода либо приливы не позволяют добывать еду из моря. В море вам повстречаются разные водяные растения там, где камень дает им возможность закрепиться, а вода довольно маленькая, чтоб им доставался солнечный свет.

Подробнее
ВыживаниеНовостиПитание

Как прокормить мир после изменения климата? («Slate.fr», Франция)

no thumb

Одних лишь ГМО для этого будет недостаточно, так как в пересмотре нуждается вся нынешняя система сельского хозяйства

На прошлой неделе моей дочери исполнилось семь лет, мы приготовили ей шоколадный торт. Сейчас я спрашиваю себя, сможет ли она однажды сделать то же самое для собственного ребенка. Ученые уже сегодня предупреждают нас о трудностях с выращиванием какао и пшеницы, которые вызваны изменениями в графиках температур и осадков.

Подробнее
НовостиПитание

Подземная ферма

no thumb

У людей, работающих в самом центре японской столицы, с недавних пор появилась любопытная возможность окунуться на время в сельскую идиллию. Для этого нужно спуститься в подвал одного из высотных зданий. Здесь можно попробовать свои силы в выращивании помидоров, риса или цветов, применяя новейшие технологии.

Наверное, не одному служащему, спешащему утром на работу в переполненном городском транспорте, мечтается в этот момент развязать галстук, сбросить пиджак и пробежаться если не босиком по росе, то хотя бы в ботинках и по траве. Или, по крайней мере, полюбоваться растениями. Увы, обычно на это нет времени. Даже добраться до какого-нибудь городского парка бывает сложно, а уж выкарабкаться за город – тем более.

Но представьте, что вы спускаетесь под землю и находите там небольшую, но очень любопытную ферму. Там, под светом самых разнообразных ламп, специалисты выращивают помидоры, рис, салат, землянику и другие фрукты, овощи, цветы и травы – а всего 100 видов продукции.

Глядя на это высотное здание, трудно предположить, что в его обширном подвале круглый год созревают десятки сельскохозяйственных и садовых культур (фото с сайта marukuwato.multiply.com).

Почувствовать влажный воздух, расслабиться и поиграть в фермера, который заботливо обходит свои владения, могут все желающие.

Впрочем, главное назначение фермы — вовсе не быть местом экзотического отдыха или магнитом для туристов. Здесь проводят вполне серьёзные игры.

Вкратце мы уже рассказывалиоб этом маленьком чуде. Ферма Pasona O2, созданная компаниями Pasona и Kanto Employment Creation Organization, предназначена для ознакомления с премудростями сельского хозяйства тех людей (преимущественно среднего и старшего возраста), которые хотели бы получить вторую специальность или вовсе поменять род деятельности (иной раз вынужденно, из-за увольнения).

Ферма в подвале, оборудованная по последнему слову техники, позволяет проверить себя на тягу к грядкам и гидропонным аппаратам, а ещё – она служит площадкой для своего рода эксперимента по интеграции сельского хозяйства в мегаполис. Здесь же проходят различные семинары и курсы.

Схема фермы. Пояснения в тексте (иллюстрация с сайта pasona.co.jp).

В Pasona O2 используются экологически безвредные технологии: здесь имеется минимум почвы, всяческая гидропоника, распыление удобрений и подача углекислого газа. И никаких пестицидов. Всё автоматизировано и управляется компьютером, в частности, машины регулируют температуру воздуха.

Кстати, в Японии имеется полтора десятка полностью управляемых компьютером «фабрик растений», расположенных в основном в пригородах, но только одна Pasona O2 обжила подвал здания в центре города.

Пожалуй, путешествие по такой ферме должно оставлять сильное впечатление. Тем более что здесь очень интересное освещение. Где-то – белое, где-то – цветное.

Комната 1 (фотографии с сайтов marukuwato.multiply.com и pasona.co.jp).

Создатели фермы выбрали для освещения разнообразных сельскохозяйственных культур источники света с различными характеристиками, наиболее подходящими.

Так, белые светодиоды дружат с цветами. Ряд других растений лучше всего чувствует себя под «солнцем» красного цвета или других оттенков, которые обеспечивают светодиоды цветные (на схеме подвала — комната 1).

Различные травы освещаются металл-галидными лампами (комната 2).

Рис также любит этот тип светильников, а ещё — лампы натриевые, высокого давления (комната 3). Любит, к слову, так, что даёт три урожая в год. Это может несколько оправдать расходы на яркое освещение. Не так ли?

Комнаты 2 и 3 (фотографии с сайтов marukuwato.multiply.com и pasona.co.jp).

Фрукты, помидоры и прочие овощи (комната 4) довольствуются флуоресцентными лампами с цветовой температурой в 5 тысяч кельвинов.

Различные растения в комнате 5 сидят в своих кадках и смотрят на металл-галидные лампы, а салат в комнате 6 освещается лампами дневного света. Причём для экономии пространства зелень растёт в двух четырёхэтажных установках.

Ещё об экономии. Если бы не образовательная направленность проекта, такая ферма не могла бы конкурировать с обычными, просто продавая овощи, фрукты и цветы. Но, согласитесь, с учётом всё более и более интенсивной урбанизации в ферме под землёй есть что-то привлекательное.

Комната 4 (фотографии с сайтов marukuwato.multiply.com и pasona.co.jp).

В конце концов, из сельской местности продукцию ещё нужно вести в город – это тоже расходы и затраты энергии (топлива). Обычная ферма зависит от капризов погоды, а всегда идеальные условия под землёй, поддерживаемые электроникой, способствуют росту урожая.

А ещё можно вспомнить родственные проекты. Помните фермы-небоскрёбы? А чем подвал хуже?

Да, тут ещё нужно раскошелиться на освещение. Зато подземная ферма в плотной городской застройке совсем не занимает места (хотя площадь её помещений составляет тысячу квадратных метров). А готовую продукцию далеко везти не надо. Свежие зелень, фрукты и овощи с удовольствием употребят те же «белые воротнички». К слову, в Pasona O2 работает кафетерий.

Комнаты 5 и 6. Местное кафе (фотографии с сайтов marukuwato.multiply.com и pasona.co.jp).

Чудо-ферма открыта для публики с 11 утра до 6 вечера, чтобы бизнесмены и конторские служащие могли зайти сюда по пути с работы домой.

Компании, создавшие это необычное предприятие, считают, что оно обеспечивает горожанам новый и свежий взгляд на сельскохозяйственную промышленность. Что важно, поскольку она (промышленность) идёт в гору и требует притока новых талантов и новых идей.

А если посмотреть в далёкое-далёкое будущее? Как говорится, есть мнение, что такие страны, как Япония, превратятся едва ли не в один гигантский город. И где будут выращивать японцы пищу? Может, Pasona O2 – это крошечный кусочек XXII века, приютившийся в подвале токийского небоскрёба?

Источник

Подробнее
1 2 3 4
Страница 1 of 4